Nếu là một fan chân chính của món bún cá thì chắc chắn bạn đã từng nghe tới quán “bún cá chấm gốc đa” trên phố Vũ Thạnh. Đây là một địa chỉ ăn bún cá chấm rất nổi tiếng và được hội review đồ ăn trên Facebook đến các Food Blogger trên Instagram review rất nhiều trên mạng. Vậy hôm nay, hãy cùng NEWSUN khám phá ngay quán bún cá chấm nay có gì mà lại “hot” tới vậy nhé!
(Bún cá chấm Gốc Đa)
Quán bún cá nổi tiếng ở Hà Nội không có quá nhiều. Trong đó “bún cá chấm gốc đa” là một quán được đánh giá rất cao. Đây cũng là địa điểm ăn bún cá quen thuộc của những tín đồ đam mê món bún cá. Để thực khách ghi nhớ và yêu thích quán như hiện tại thì không phải là một điều dễ dàng.
Không gian không quá lớn nhưng lại rất thoải mái
Quán ‘bún cá chấm gốc đa’ nằm ở nhà số 33 trên con phố nhỏ Vũ Thạnh, Đống Đa, Hà Nội. Quán nằm ngay sát bên mặt đường, cạnh quán có một gốc đa rất to nên lâu dần khách ăn gọi là “bún cá chấm gốc đa” vừa dễ nhớ lại rất độc đáo. Nơi đây lúc nào cũng đông đúc và nhộn nhịp; dù bạn đi vào từ đường Giảng Võ hay Hào Nam đều có thể dễ dàng tìm được quán bởi gốc đa to, đứng ở đâu cũng thấy.
Quán có không gian khá nhỏ so với lượng khách tới mỗi ngày. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức món bún cá chấm ngon và thoải mái nhất thì bạn nên đến vào 9-10 giờ sáng, 3-4 giờ chiều. Lúc đó không phải giờ ăn nên bạn có thể vừa ăn vừa tha hồ chụp ảnh check-in mà không sợ chiếm chỗ hay làm phiền tới khách hàng khác.
(Không gian quán khá nhỏ)
“Bún cá chấm gốc đa” có chỗ ngồi ngoài sân khá nhỏ, chỉ kê được vài bàn nhựa là hết chỗ. Không gian trong nhà cũng không lớn lắm nhưng bù lại quán có điều hòa nên ngồi ăn cũng không sợ bị nóng. Nếu muốn vào ăn thì bạn phải gửi xe ở ngõ 8A vì quán không có chỗ để. Dù vậy, nhưng được ăn món ngon mỹ vị thì ngại gì khó khăn đâu.
Để nấu nước dùng bún cá nhanh và tiện lợi hơn thì bạn nên đầu tư thêm nồi nấu phở giá rẻ nhé!
Chất lượng món ăn tuyệt vời
Bún cá chấm ở đây hấp dẫn, có lẽ là do những miếng cá đã được lọc sạch xương, tẩm ướp gia vị vừa miệng và chiên vuộm. Cá được chọn thường là cá rô phi to có vị ngọt và đậm đà. Cá ngon nhất là khi được chiên vàng giòn lớp vỏ bên ngoài, bên trong mềm và thơm. Cá chiên dù để lâu cũng không bị ỉu và tanh, khi ăn bạn chấm nước chấm hoặc chan nước cũng đều ngon.
Nước dùng ăn kèm của quán “bún cá chấm gốc đa” được chế biến theo mùa, thường là dọc mùng nấu với cà chua, dứa để tạo vị chua dịu, thêm vào một chút thì là thái nhỏ làm tăng mùi thơm. Những lúc không có dọc mùng thì thường được thay bằng rau cần tây, rau cải hoặc giá đỗ. Tuy nhiên nước dọc mùng dứa vẫn là tuyệt nhất.
Nước chấm của “bún cá chấm gốc đa” chính là một điểm nhấn khiến bún cá nâng lên tầm cao khác. Nước chấm bún cá ở dây được pha theo công thức gia truyền với ớt, quất, tỏi tạo nên vị chua chua ngọt ngọt cuốn hút. Nhiều khách hàng đánh giá rằng, nước chấm chính là thứ ngon nhất ở quán “bún cá chấm gốc đa”.
(Bún cá chấm gốc đa)
Ngoài ra, “bún cá chấm gốc đa” còn níu chân thực khách bằng măng ngâm chua ngọt ăn kèm hấp dẫn. Mang chua thái to bản, chế biến vừa đủ độ cay và màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức bún cá ăn kèm miếng măng cay cay thì phải nói là ngon quên lối về.
Bún cá chấm được trang trí bắt mắt
Ở “bún cá chấm gốc đa” chỉ bán 2 loại chính là bún cá chấm và bún cá chan. Một suất bún cá chấm bao gồm một đĩa bún khô, 1 bát nước chấm và một bát nước dùng để riêng. Bún cá chan chỉ khác mỗi một điểm là nước dùng được chan vào bát bún cá chứ không để riêng ra ngoài. Để cá không bị ỉu đi thì chủ quán thường để riêng cá.
Suất bún cá đầy đặn, màu sắc bắt mắt. Sợi bún trắng ngàn và bún cá được rán màu vàng ruộm, thêm một bát nước chấm đo đỏ, măng ớt vàng tươi cùng bát nước dùng màu xanh sẽ khiến bạn thấy ngon miệng hơn rất nhiều.
Cách thưởng thức bún cá chấm cũng khác biệt. Đầu tiên, bạn cho bún vào bát, rưới một chút nước dùng cho sợi bún mềm ra, gắp một miếng cá chiên chấm vào bát nước chấm tỏi ớt. Nên ăn cùng lát măng sẽ ngon hơn rất nhiều.
(Thưởng thức bún cá chấm Gốc Đa)
Quán “bún cá chấm gốc đa” cũng được đánh giá cao bởi thái độ phục vụ tốt. Dù quán đông khách thì nhân viên cũng không để bạn phải đợi lâu. Một suất bún ở “bún cá chấm gốc đa” có giá rất phải chăng, chỉ 30K. Và dù khi ăn bạn có gọi thêm bún thì cũng sẽ không bị tính thêm phí.
Bạn nên một lần tới quán nếm thử món bún cá siêu hấp dẫn này nhé!
Ngoài ra, nếu bạn muốn kinh doanh bún cá thì có thể đầu tư thêm nồi nấu phở để nấu nước dùng nhiều và tiện hơn. NEWSUN hiện đang là đơn vị uy tín hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp nồi nấu phở nói riêng và các loại máy chế biến thực phẩm nói chung như máy làm chả cá, máy thái thịt, máy rửa cá,…
Hãy liên hệ tới Hotline NEWSUN để được tư vấn hoặc tới các chi nhánh của NEWSUN trên toàn quốc để trực tiếp tham khảo sản phẩm.
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
The post Có gì ở “Bún cá chấm gốc đa” được mệnh danh ngon nhất Hà Nội appeared first on Điện Máy NEWSUN.